塑性加工法の一つで、複数の回転するローラー間に材料を通し圧力で延ばすことで薄板や棒、管を作ります。金属の再結晶温度よりも高い温度で加工する場合は熱間圧延加工、その逆を冷延圧延加工と呼びます。